夏季气温升高，食品容易腐败变质。为积极预防和有效应对食物中毒和食源性疾病的发生，近日，昭平县食品药品监督管理局组织执法人员对餐饮单位积极开展食品安全法治宣传活动。

一是加强食品安全法律法规宣传。通过设立宣传点、悬挂横幅标语、设立宣传咨询台、摆放宣传展板、现场接受咨询、发放宣传材料等群众喜闻乐见的形式，重点宣传了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，增强了食品经营者的法律意识和责任意识，提高了群众的自我保护意识和维权意识，有效预防了食品安全事故的发生。

二是强化日常监管。此次检查主要以托幼机构、大型集中聚餐饭店为重点，执法人员重点检查食品经营许可证及从业人员的健康证持证情况；食品原料的索票索证和验收台帐的建立情况；餐饮具的消毒处理及整体环境卫生状况等。针对夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，食品经营领域中毒事件易发、高发的特征，执法人员加强重点监管，排查食物中毒隐患，防止发生食物中毒事件。 

该局执法人员要求餐饮服务单位一定要遵守食品安全相关法律法规及操作规范，切实提高食品安全第一责任人意识，严格内部食品安全管理，确保全县夏季期间群众餐饮消费安全。

（昭平县食药监局陈 赞、昭平县司法局 刘炜志）